rutinose + (2S)-hesperetin => (2S)-hesperidin + H2O
rutinose + (2s)-hesperetin => (2s)-hesperidin + h2o
rutinose + (2S)-hesperetin => (2S)-hesperidin + H2O
rutinose + (2s)-hesperetin => (2s)-hesperidin + h2o