keto-L-sorbose + NADPH + H(+) => D-sorbitol + NADP(+)
keto-l-sorbose + nadph + h(+) => d-sorbitol + nadp(+)
keto-L-sorbose + NADPH + H(+) => D-sorbitol + NADP(+)
keto-l-sorbose + nadph + h(+) => d-sorbitol + nadp(+)